คุณเคยสงสัยกันบ้างไหมครับเวลาที่คุณไปหยุดยืนอยู่หน้าตู้จำหน่ายเครื่องดื่มตามร้านสะดวกซื้อ คุณจะต้องพบกับผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มที่มีฉลากกำกับเอาไว้ว่า “วิตามินซี 200%” และแน่นอนครับว่าผลิตภัณฑ์ที่กำกับเอาไว้ด้วยคำ ๆนี้ไม่ได้มีเพียงผลิตภัณฑ์เดียวเท่านั้น แต่คุณสามารถพบผลติภัณฑ์ในลักษณะนี้มากมายหลายแบรนด์ทีเดียว นอกจากจะมีหลายแบรนด์ผลิตภัณฑ์ที่มีคำว่า วิตามินซี 200 % กำกับอยู่นั้นก็ยังมีหลากหลายรูปแบบให้ชวนสงสัยกันเข้าไปอีกว่าแต่ละแบบนั้นแตกต่างกันอย่างไรและมีประโยชน์มากน้อยเพียงใดหากคุณจะต้องซื้อหามารับประทานสักขวด และจริง ๆแล้วคำว่าวิตามินซี 200 % นั้นมีความหมายที่แท้จริงคืออะไรกันแน่ ในบทความนี้เราจะมาไขข้อข้องใจไปพร้อม ๆกันครับ
“วิตามินซี” พระเอกที่มีบทบาทสำคัญต่อระบบภูมิคุ้มกันของร่างกาย
วิตามินซีมีชื่อเรียกกันอย่างเป็นทางการว่า กรดแอสคอร์บิก (ascorbic acid) ครับ ซึ่งวิตามินชนิดนี้เป็นวิตามินที่จัดอยู่ในจำพวกของวิตามินที่สามารถละลายในน้ำได้แต่ในขณะเดียวกันก็ยังเป็นวิตามินที่ร่างกายไม่สามารถสร้างหรือสังเคราะห์ขึ้นมาได้เองโดยจำเป็นที่จะต้องรับเข้าไปจากภายนอกโดยผ่านการรับประทานเท่านั้น เราสามารถพบวิตามินซีได้มากในผักและผลไม้โดยเฉพาะอย่างยิ่งผลไม้ที่มีรสเปรี้ยว รวมไปถึงผลไม้ตระกูลเบอร์รี่และผักจำพวก พริก พริกหวาน บร็อคโคลี มะเขือเทศ กะหล่ำ ดอกกะหล่ำ ถั่วฝักเขียว มันฝรั่ง มันเทศ และ ผักโขมครับ
ในส่วนของประโยชน์ของวิตามินซีนั้น ในสมัยก่อนที่วิทยาการยังไม่เจริญก้าวหน้าเช่นในปัจจุบัน เราแทบไม่รู้เลยครับว่าวิตามินซีมีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างไร แต่อย่างไรก็ตามในภายหลังเราจึงได้ทราบถึงประโยชน์ของวิตามินซีครับ เนื่องด้วยในสมัยก่อนกะลาสีที่ต้องออกทะเลซึ่งต้องกินนอนอยู่บนเรือเป็นระยะเวลานานมักป่วยด้วยโรคลักปิดลักเปิด เพราะพวกเขาไม่สามารถเก็บรักษาผักหรือผลไม้สดไว้ได้นาน ๆจากเทคโนโลยีในการถนอมอาหารในยุคนั้นครับ ซึ่งนี้คือประโยชน์แรกสุดของวิตามินซีที่โลกใบนี้รู้จักครับ
ต่อมาเมื่อเทคโนโลยีทางการแพทย์และวิทยาศาสตร์มีความก้าวหน้ามากยิ่งขึ้น วิตามินซีจึงถูกนำมาวิจัยอย่างละเอียดอีกครั้งว่ามีผลอย่างไรบ้างต่อร่างกายและผลการวิจัยเกี่ยวกับวิตามินซีถึงคุณประโยชน์ต่อร่างกายก็มีดังต่อไปนี้ครับ
– เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายให้แข็งแรง
– มีส่วนช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระอันเป็นต้นตอของโรคร้ายและช่วยชะลอริ้วรอยและความแก่ก่อนวัย
– ป้องกันและช่วยรักษาโรคหวัด
– ช่วยกระตุ้นการสร้างคอลลาเจนทำให้ผิวหนังทำงานเป็นปกติและทำให้ผิวขาวเนียน
– ลดอาการของโรคภูมิแพ้
– เสริมสร้างความแข็งแรงให้ผนังหลอดเลือดและหลอดเลือดแข็งแรงขึ้น
แล้ววิตามินซี 200% คืออะไรทำไมจึงถูกติดเป็นฉลากตามผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ
เมื่อเราทราบถึงประโยชน์ของวิตามินซีที่มีต่อร่างกายก็ถึงคราวของพระเอกของเรื่องนี้กันแล้วครับว่าแล้ววิตามินซี 200 % ที่เราเห็นตามฉลากของผลิตภัณฑ์ต่าง ๆนั้นมีความหมายอย่างไรกันแน่ ความหมายของคำว่าวิตามินซี 200 % ที่เราเห็นนั้นมีความหมายที่แท้จริงหมายถึงปริมาณวิตามินซีที่ถูกบรรจุอยู่ในผลิตภัณฑ์นั้น ๆเป็นจำนวน 200 % หรือ 2 เท่าของปริมาณวิตามินซีที่ร่างกายควรได้รับในแต่ละวันครับ ซึ่งปริมาณวิตามินซีที่ร่างกายได้รับในแต่ละวันนั้นมีความแตกต่างกันไปตามอายุและเพศครับ ซึ่งในวัยผู้ใหญ่นั้นปริมาณวิตามินซีที่ร่างกายควรได้รับในแต่ละวันสำหรับเพศชายจะอยู่ที่ 90 มิลลิกรัมและในเพศหญิงจะอยู่ที่ 75 มิลลิกรัมต่อวันครับ
ส่วนสาเหตุที่ทำไมผลิตภัณฑ์ต่าง ๆจึงต้องใส่ปริมาณวิตามินซีให้สูงกว่าระดับปกติที่ร่างกายต้องการเป็น 2 เท่าก็เนื่องมาจากมีงานวิจัยหลายชิ้นพบว่า ปริมาณ 200 % หรือ 2 เท่า (โดยส่วนมากจะอยู่ที่120-200 มิลลิกรัม)นี้เป็นปริมาณที่ร่างกายจะสามารถดูดซึมเพื่อนำไปใช้งานได้ทั้ง 100 % โดยไม่มีส่วนเกินที่ต้องถูกกำจัดออก แต่หากร่างกายได้รับปริมาณวิตามินที่สูงกว่านี้เช่น 500 มิลลิกรัมหรือ 1,250 มิลลิกรัมร่างกายจะสามารถนำไปใช้ประโยชน์ได้เพียง 75% และ50% ตามลำดับและที่เหลือจะถูกกำจัดออกไปทางปัสสาวะครับซึ่งก็เท่ากับว่าคุณทิ้งวิตามินซีออกไปจำนวนหนึ่งไปเปล่า ๆโดยไม่ได้ประโยชน์อะไรจากมันเลย
เมื่อทราบถึงความหมายที่แท้จริงของวิตามินซี 200 % แล้วเรามีความจำเป็นแค่ไหนที่จะต้องซื้อหาผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมารับประทาน ?
สำหรับความจำเป็นที่เราจะต้องซื้อผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มเสริมวิตามินซีมารับประทานหรือไม่นั้นก็ขึ้นอยู่กับตัวของคุณครับว่าในแต่ละวันคุณรับประทานอาหารที่ประกอบไปด้วยวิตามินซีมาน้อยเพียงใด และปริมาณวิตามินซีที่ได้รับนั้นเพียงพอกับความต้องการของร่างกายของคุณหรือไม่ หากคุณมั่นใจว่าอาหารที่คุณรับประทานเข้าไปในแต่ละวันทำให้คุณได้รับวิตามินซีอย่างครบถ้วน เครื่องดื่มผสมวิตามินซีก็อาจจะไม่จำเป็นสำหรับคุณครับ แต่หากคุณไม่มั่นใจหรือในวันนั้น ๆคุณแทบจะไม่ได้รับประทานผักหรือผลไม้ที่มีวิตามินซีสูงเลย ในสถานการณ์เช่นนี้การดื่มเครื่องดื่มที่ผสมวิตามินซี 200 % ก็ถือเป็นอีกหนึ่งทางเลือกที่น่าสนใจและสะดวกสบายสำหรับคุณ ซึ่งจะทำให้คุณมั่นใจได้ว่าคุณได้รับวิตามินซีเพียงพอแล้วในวันนั้นครับ
แม้จะมีประโยชน์แต่ก็มีข้อควรระวังอยู่เช่นกัน
แม้ผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มผสมวิตามินซีที่มีจำหน่ายตามท้องตลาดจะมีประโยชน์แต่กระนั้นก็มีข้อควรระวังอยู่เช่นกันครับ จริงอยู่ที่ว่าการได้รับวิตามินซีมากเกินขนาดอาจจะไม่ได้มีโทษหรือส่งผลต่อร่างกายแต่กระนั้น สิ่งที่คุณจำเป็นต้องคำนึงถึงและตรวจสอบก่อนการรับประทานเครื่องดื่มผสมวิตามินต่าง ๆก็คือ “ปริมาณของน้ำตาล” ในเครื่องดื่มนั้น ๆ ครับ เพราะโดยส่วนมากเครื่องดื่มผสมวิตามินซี 200 % มักจะมีรสชาติที่ชวนให้รับประทานและมีความหวานผสมอยู่ด้วย โดยคุณจำเป็นต้องรู้ให้แน่ชัดว่าความหวานนั้นได้มาจากอะไรหรือหากมีน้ำตาลก็ควรจะตรวจสอบสักนิดว่าปริมาณน้ำตาลที่อยู่ในนั้นมีปริมาณมากน้อยเพียงใดครับ ข้อนี้จึงเป็นข้อควรระวังเสมอก่อนที่คุณจะตัดสินใจซื้อผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมารับประทาน
แม้ผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มผสมวิตามินซีที่มีจำหน่ายตามท้องตลาดจะมีประโยชน์แต่กระนั้นก็มีข้อควรระวังอยู่เช่นกันครับ จริงอยู่ที่ว่าการได้รับวิตามินซีมากเกินขนาดอาจจะไม่ได้มีโทษหรือส่งผลต่อร่างกายแต่กระนั้น สิ่งที่คุณจำเป็นต้องคำนึงถึงและตรวจสอบก่อนการรับประทานเครื่องดื่มผสมวิตามินต่าง ๆก็คือ “ปริมาณของน้ำตาล” ในเครื่องดื่มนั้น ๆ ครับ เพราะโดยส่วนมากเครื่องดื่มผสมวิตามินซี 200 % มักจะมีรสชาติที่ชวนให้รับประทานและมีความหวานผสมอยู่ด้วย โดยคุณจำเป็นต้องรู้ให้แน่ชัดว่าความหวานนั้นได้มาจากอะไรหรือหากมีน้ำตาลก็ควรจะตรวจสอบสักนิดว่าปริมาณน้ำตาลที่อยู่ในนั้นมีปริมาณมากน้อยเพียงใดครับ ข้อนี้จึงเป็นข้อควรระวังเสมอก่อนที่คุณจะตัดสินใจซื้อผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมารับประทาน
ทั้งหมดนี้ก็คือความลับของวิตามินซีและความหมายของคำว่าวิตามินซี 200 % ที่เราอยากนำมาเล่าสู่กันฟังเพื่อเป็นอีกหนึ่งแนวทางที่คุณจะสามารถนำไปเป็นตัวช่วยในการดูแลสุขภาพได้ครับ สำหรับสาระดี ๆเกี่ยวกับการดูแลสุขภาพในครั้งต่อ ๆไปเราจะมาเล่าเรื่องใดให้ฟังก็ขอให้ช่วยติดตามและเป็นกำลังใจให้กับเพจ “When I Old Up” รับรองว่าเราจะพยายามสรรหาสาระดี ๆเช่นนี้มาแชร์และแบ่งปันให้กับคุณไปเรื่อย ๆอย่างแน่นอน
